葡萄酒按照颜色可以划分为红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒具有果味浓郁，气味芬芳，口感醇厚，微酸带涩的特点；白葡萄酒一般具有口感清爽，酸度爽脆的特点。
红葡萄酒与白葡萄酒的区别
颜色的区别
红葡萄酒以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；白葡萄酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
酿造工艺的区别
葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成；白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。
饮时温度的区别
摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；而白葡萄酒则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。
