维欧尼是酿酒白葡萄，维欧尼葡萄酒的特点是带有浓郁的花香和果香，单宁较低，酸度适中，酒体中等，容易饮用。
维欧尼葡萄曾经很常见，但现在很少见了。到1965年，它几乎灭绝了，只在法国罗纳地区种植了几英亩。根瘤蚜的引入产生了灾难性的影响，生产用了几十年才恢复。
维欧尼葡萄酒价格高的原因之一是葡萄难以种植。除非让它成熟，否则产量可能会很低，难以预测。如果收获得早，它独特的风味和香气就不会形成；如果收获较晚，那么葡萄酒可能会有油腻的味道。葡萄也容易生白粉病。
维欧尼葡萄在温暖地区生长最好，喜欢长时间的生长季节。然而，它在较冷的地区也做得很好。
维欧尼以其浓郁的香气和酒体而闻名，酒体中等到饱满，含糖量低的葡萄酒。典型的年份酒单宁含量较低，酸度为中级。酒精含量从12.5%到14.5%不等。葡萄与粘土、砂砾和石灰石土相兼容，适宜在温和凉爽和阳光充足的环境中生长。
