智利的佳美娜葡萄(Carmenere)原产自原产法国波尔多产区，随后引入到了南美国家，现在是智利最具代表的种植品种之一。深色水果和香料的气味浓郁，口感圆润饱满，适合搭配一些风味浓郁的菜肴。
今天，佳美娜在智利所有葡萄园种植中所占比例略高于10%，种植了近10，000公顷的葡萄藤。这10，000公顷的土地代表了世界上80%的佳美娜种植面积。
智利佳美娜的增长模式将会继续。事实上，佳美娜非常受南美葡萄酒爱好者的欢迎，这种葡萄有自己的节日。每年11月24日庆祝国际佳美娜日。智利有几家生产100%佳美娜葡萄酒的厂家。
将佳美娜与葡萄酒和食物搭配起来很容易。佳美娜天然与熏肉、烤肉或烤肉、鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉和小牛肉搭配得很好。由于它的特点，它还能与一些辛辣的菜肴和坚硬的奶酪完美搭配。
