(cooking tree)草莓芝士蛋糕制作方法

2018年4月15日12:13:15 发表评论 452

(cooking tree)草莓芝士蛋糕制作方法

搬运翻译。

用料

用料可以看下图,这里就不一一列举了,挺懒的(〜 ̄▽ ̄)〜

(cooking tree)草莓芝士蛋糕的做法

  1. 准备蛋糕底。

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  2. 将混合物倒进模具。

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  3. 压紧。

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  4. 芝士软化搅匀。

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  5. 加入糖,酸奶(不用太稠),香草精拌匀。

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  6. 加入融化的鱼胶片,拌匀。

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  7. 加入打发的奶油,避免太过于打发,软软的就好。

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  8. 将草莓码进模具

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  9. 码好。

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  10. 将混合液倒进模具,注意看面糊的状态,不能太稠。

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  11. 冷藏。

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  12. 脱模。

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  13. 换进六寸的模具里。

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  14. 剩余的芝士加草莓果泥混合,用草莓果酱的话颜色没有那么鲜艳,可以滴一滴红色色素,一滴就够。(还是用回细腻的果泥吧,果酱比较粗糙→_→)

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  15. 加入吉列丁液。(经过尝试,我推荐提高这里吉列丁液的分量,可以去到5克一片,会更好的脱模!)

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  16. 加入打发的奶油,也不要太发了。

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  17. 混合液倒进模具,注意不要偏向一边倒,从中间倒,均匀四周散开,要不然蛋糕会移位(︶︿︶)=凸经验所得!冷藏。

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  18. 果泥加未打发的奶油,混合。

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  19. 加入鱼胶片。

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  20. 倒进模具上层,冷藏。

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  21. 切好草莓。

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  22. 脱模。

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  23. 装饰。

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  24. 装饰。

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  25. 切开!

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小贴士

做过,推荐草莓泥还是最佳的选择,草莓果酱里有些比较大颗的果粒,不好看,还是乖乖的用草莓泥吧,一定要细腻!

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