一、酒品的检验检疫部门的食品经营许可监督管理部门根据食品生产许可证办法要求，依法予以监督检验。
1、首先要检查瓶盖是否密封，如果瓶盖是用蜡封的，那么就要注意是否为老酒。
2、然后就要开始检验酒的度数，如果瓶盖的颜色是黄色的，那么酒的度数应该是比较高的，如果是老酒，那么度数应该是比较高的，那么就要注意酒瓶的封口是否是完整，然后再看一下瓶盖上是否有生产日期，如果是老酒，那么肯定是有问题的，这个时候就要注意了。
3、最后就要检查瓶盖是否有生产日期，如果是瓶盖上有生产日期，那么就要注意是否是生产批号是否是出厂的，然后再看一下瓶盖上是否有生产日期，如果是出现这个日期，那么就要注意了。
老酒鉴别的方法
1、1观色泽
酒是陈的香，所以酒的色泽应该是琥珀色，如葡萄酒在酒瓶中呈现浅黄色时就说明该酒的酒龄不是很长。如果酒的酒色混浊无光，或出现浑浊，就表明酒已经变质了。
2、2观酒质
酒的色泽应该是清澈透明的，不应该是浑浊不清的。
3、3闻香味
葡萄酒应该有葡萄的果香，如果葡萄有香蕉、草莓、苹果、蜜瓜，应该有橡木香味，如果葡萄有霉味，则不是好酒。
