苹果白兰地属于烈性蒸馏酒。其酿造原料有苹果果汁、白兰地酒等等。其中最出名的苹果酒白兰地是Calvados——只有在法国北部的诺曼底卡尔瓦多斯酿出的优质苹果白兰地才能叫做Calvados。
布拉德苹果白兰地CalvadosBoulard第五代传人VincentBoulard和我们介绍了苹果白兰地在法国的享用方式：“在法国我们曾经直接享用不加冰的Calvados，现在不仅可以直接享用、加冰块、还能混合其他的酒类与果汁调制鸡尾酒。根据场合，我会选择不同的方式享用Calvados。如果享用传统的法餐，人们通常会搭配苹果冰，非常容易入口，非常美味。如果在休闲时光，我会喝加了姜水和冰块的布拉德。1盎司布拉德3盎司生姜水，再加冰块，完美！在冬日里，3盎司诺曼底热咖啡1盎司苹果酒再加上奶泡。”
布拉德苹果白兰地CalvadosBoulard刚刚通过今年的博鳌亚洲论坛正式进入中国，填补了苹果白兰地在中国的空白。目前面向中国市场主要有以下三种酒。CalvadosBoulard苹果白兰地VSOP是由年份为4到10年不等的奥日区苹果白兰地酒调配而成的。XO是布拉德系列的核心产品，一种融合这一系列每一种苹果白兰地酒风味的调配酒。由几种奥日区年份为8到15年不等的布拉德系列苹果白兰地调配而成。X.O是一种杰出的苹果白兰地，以其公认的复杂的烤杏仁和熟苹果香味及其轻盈而完美均衡的风味而知名。奥古斯特特酿(Auguest)是对我们著名祖先的赞颂，也是对这一时间和赋予这一时间特别意义的人们的颂扬。Auguest酒盖是镀金的，酒瓶的设计、形状惹人喜爱，混合了新老年份的苹果白兰地，还有他们家收藏的老酒混合在一起。Vincent非常看好这款酒在中国市场的发展。
