怎么看红酒是不是餐酒?

判断红酒是不是餐酒可以观察查询酒瓶上的标签是否有餐酒的标识。根据法国的葡萄酒等级,餐酒还分VDT(日常餐酒)、VDP(地区餐酒)、VDQS(地区餐酒),可以通过这些信息来判断餐酒的类型。

在欧洲,等级最低的葡萄酒称为“桌酒”,例如法国的“VindeTable”、西班牙的“VinodeMesa”、意大利的“VinodaTavola”或是德国的“Tafelwein”等等,无论是那一种语言,大都是把“桌子”和“葡萄酒”两个字加在一起,意思是最普通平凡的日常用酒,除了少数的例外,价格通常也便宜得可以当水喝。总之,“桌酒”是等级,却无关酒的风味。但是在北美,却常习惯将不带甜味的葡萄酒称为“Tablewine”,意思是可以上餐桌佐餐的葡萄酒,所以,不论是法定产区等级(AOC)或甚至顶级稀有的葡萄酒也都可能冠上“桌酒”这个在欧洲被当成廉价酒的字眼。和桌酒对等的则是“甜点酒(Dessertwine)”,指的是带甜味的葡萄酒。

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