智利是新世界葡萄酒国家，梅洛（Merlot）是这里最广泛种植的酿酒红葡萄之一。智利梅洛葡萄酒的特征如下——酒体中等，单宁的制度柔软，香气浓郁，口感较柔顺，口感平衡。
梅洛在不同国家不同风土条件下种植，表现出来的葡萄酒特性也会完全不一样，冷凉气候出产的梅洛葡萄酒具有更高的单宁含量，同时散发出烟草、焦油和泥土等气息。温暖气候出产的梅洛葡萄酒具有明显的果香，单宁含量也更低。
梅洛是智利第3大红葡萄品种，仅次于派斯（Pais）和赤霞珠葡萄品种，主要集中在中央山谷（CentralValley）地区，如空加瓜谷（ColchaguaValley）、莫莱谷（MauleValley）、库里科谷（CuricoValley）、卡恰布谷（CachapoalValley）及迈坡谷（MaipoValley）。
