半甜和甜型葡萄酒都是甜的，它们带有不同程度的甜味，其中甜型葡萄酒是甜味最明显的。常见的甜型葡萄酒类型有冰葡萄酒、贵腐酒、晚摘型葡萄酒、稻草型甜葡萄酒和波特酒等。
1、冰酒(是指用寒冷气候下结过冰的葡萄酿成的酒)，冰葡萄浓缩了葡萄果实的糖分，能酿造出很甜的冰酒，冰酒的主要生产地有德国、奥地利以及加拿大。
2、贵腐酒(是指用霉菌侵染过的果实酿造成的酒，葡萄中的水分因为菌丝的破坏而增加，浓缩葡萄中的糖分)。世界较知名的顶级贵腐酒的产区是托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳。
3、晚摘型葡萄酒：葡萄果实成熟后不立即采摘，在树上风干，葡萄风干之后再采摘。
4、稻草型甜葡萄酒：是指葡萄采摘之后放在稻草风干之后酿造的葡萄酒。
另外还有一些加强型的葡萄酒，比如说波特酒。
