1、制作方法
准备原材料：新鲜杨梅300克、冰糖80克、白酒500克、冰糖500克。
2、清洗杨梅，去蒂，去核。
3、杨梅放入酒坛中，加入冰糖，倒入白酒，密封好，放入阴凉处保存，放置18个月。
4、取1500克杨梅，加入冰糖，用15克的白酒泡一个月左右。
注意事项：泡杨梅酒的酒精度数不要过高，以55度左右为宜。
杨梅不适合多喝
杨梅性寒，有破气作用，脾胃虚寒的人最好就不要吃杨梅。另外，杨梅吃多了容易生痰生湿，不宜消化。所以，在吃的过程中一定要注意消化，不要吃太多的杨梅。
吃杨梅的禁忌
1.不要空腹吃杨梅
空腹的时候不要吃，因为空腹时肠胃中的消化能力最强，如果空腹吃杨梅的话，会使胃壁严重损伤，导致胃痛、胃胀、胃溃疡等。
2.糖尿病人不要吃杨梅
杨梅中的糖分比较高，糖尿病人吃了杨梅的话，很容易导致血糖升高。
3.不要吃新鲜的杨梅或者存放时间太长的杨梅
杨梅中的维生素c含量很丰富，如果吃多了的话，可能引起中毒的现象
4.不能和牛肝、海鲜、酒同食，因为杨梅中的果酸会和牛肝中的铁产生结合的化合物，会导致肠道中毒。
5.不要和海螺一起吃，因为海螺中含有丰富的钙质和蛋白质，如果和杨梅一起吃的话，很容易导致身体的钙质与蛋白质结合，形成不易消化的物质。所以，杨梅不能和牛肝、海鲜一起吃。
6.不要和胡萝卜一起吃，因为胡萝卜和海螺是相克的，胡萝卜中的果酸会和海螺里的蛋白质相结合，形成沉淀物，对身体健康不利。
7.不要和海参一起吃，因为海参的蛋白质含量非常高，而胡萝卜属于高钙食品，两者同食，容易形成不易消化的物质，对身体有害。
8.不要与红糖一起吃，因为红糖属于甜食，两者的成分结合会对身体有害，容易导致上火。
9.不要和萝卜一起吃，因为萝卜和白萝卜中的成分会影响到身体对于药效的吸收。因此，不宜同食萝卜和萝卜，以免导致身体出现不
朗姆酒能泡杨梅吗
1、泡杨梅酒的正确方法是，取杨梅250克放入玻璃瓶中，加入白酒（白酒除外），密封浸泡24天以上，然后把白酒倒入杨梅瓶内，密封浸泡30天左右，再加入冰糖调味，即可饮用。
2、泡杨梅酒的时候，要选择新鲜的杨梅，一般情况下杨梅一般是在室温下浸泡30-45天左右为宜。
泡好杨梅酒之后，可以将其放在冰箱中冷藏，一般泡制15-30天左右，可根据个人的喜好，随意增加浸泡时间。
3、在泡杨梅酒以后，还可以准备一个干净的玻璃瓶，然后将泡好的杨梅酒倒入瓶子中，密封浸泡24个小时左右，然后把白酒倒入到玻璃瓶中，密封浸泡，这样杨梅酒的口感会更好一些，如果没有密封好，可以把白酒倒入到玻璃瓶中，密封浸泡24个小时左右。
泡好的杨梅酒可以直接饮用，也可以用来做其它的美食，比如做成冰红茶，做成冰冻柠檬红茶等等，泡制时可以根据个人的喜好来调节，可以根据自己的口味进行调节。
朗姆酒泡杨梅好喝吗
朗姆酒泡杨梅好喝。杨梅的味道比较酸，可以和多种饮品以及一些果脯、冰激凌等配合在一起食用，口感更加好。朗姆酒可以和其他食品搭配在一起食用，比如说杨梅汤、杨梅汁、杨梅干、杨梅汤等。
1、喝朗姆酒泡杨梅的方法一：
2、准备一个干净的玻璃瓶。把新鲜的杨梅用盐水洗一遍，然后放入到里面，用手搓洗几遍。这样可以把杨梅表面的蜡给洗掉。
3、再把杨梅放到清水里面清洗一遍，然后把杨梅放到一个干净的玻璃瓶里面。然后把水倒入到瓶子里面，盖上盖子，放到阴凉通风处。
4、大概放2个月左右，杨梅就会变得非常的香甜，而且喝起来口感也非常的好，如果想喝冰冰凉凉的的杨梅酒，可以把杨梅酒放到冰箱里面保存。
5、喝的时候拿出来放到杯子里面加入适量白糖，白糖的量也可以根据自己的口味添加。如果喜欢喝冰糖的，可以放冰激凌里面，也可以根据自己的口味来选。
