1、看外包装。真酒的瓶口是乳白色的，上面有各种字母“mt”、“h”、“m”、c2011、h2o”、“h”等；假酒的瓶盖上有“”、”h”、“h”、“h”等，并且上面印有“h”和“h”字，即为假冒产品。同时，瓶底上还有两种防伪标志。
2、看瓶身图案。真酒的瓶身图案清晰、规则，颜色是浅黄色、透明、无悬浮物，瓶底有“spi”、“h”、“h”等，上面字母代表该产品的质量等级，假酒的瓶身图案则不规则，颜色发黄。同时，瓶身图案有的图案有的显著模糊不清，有的还有些模糊不清。
3、看执行标准。真酒的执行标准是gb/t10781.1、gb/t10781.2、gb/t10781.3，假酒标准是gb/t20822。
4、看执行标准。真酒执行标准是gb/t10781.2、gb/t20822、gb/t20823、gb/t20821，假酒执行标准为gb/t20823、gb/t20824、gb/t20825、gb/t20825。
5、看包装材料。真酒的外包装盒用的是铝制的，有的盒子上面还会有“h”、“h”、“h”字样；另外，真酒的瓶盖上还有“h”、“h”、“h”，而且是有防伪标志的，假酒没有标志，真酒的包装盒上会有字样。
清香型白酒代表
清香型白酒，以汾酒为代表，采用清蒸清渣发酵工艺酿造而成。酒液微黄透明，口味特，淡爽，醇厚绵软，甘甜爽口，余味纯净。这类酒的代表有山西西凤酒。
米香型白酒，以桂林三花酒为代表，采用大米制曲，小曲做糖化发酵剂酿造而成。酒液、米香纯正、清雅、绵柔。它的主体香源成分是β-苯乙醇和丰富的棕榈酸乙酯。
凤香型白酒，以西凤酒为代表，具有“凤型”这一特点，是因为该酒采用清蒸二次清的酿造工艺。发酵采用地缸，窖泥中固态含有较多的己酸乙酯。清渣发酵是指将原料粉碎、拌匀，蒸粮后用（）将粉碎后的料按一定的比例混合，加入酵母，进行糖化发酵，发酵温度控制在15～20℃。发酵期3～7天。凤香型白酒，以陕西西凤酒为代表，具有“凤型”这一特点，是因为该酒的生产工艺采用了清蒸二次清的独特工艺。发酵采用大麦和豌豆制曲，制曲温度在25～27℃，采用续渣发酵工艺，生香靠发酵，采用续渣发酵的方法，生产周期从1个月到2年不等。
凤香型白酒以山西杏花村汾酒为代表，采用混蒸续渣工艺生产的“清蒸二次清”工艺。采用地缸或水泥池发酵，发酵期24天，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，7次取酒。在发酵过程中要根据酒的流酒时间、酒的质量来确定发酵的时间和温度。
凤香型白酒酒质无色（或微黄）透明，无悬浮物，酒味醇厚芳香，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，是中国最有名的四大香型之一。
凤香型白酒以西凤酒为代表，具有“清而不淡、浓而不艳、无色、透明”的特风格。凤香型白酒的酿造工艺为：蒸酒、续渣、糖化发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，要求清蒸回蒸，清蒸清烧。
以上就是对清香型白酒代表酒的介绍了，大家应该都听过清香型的白酒，而浓香型的白酒又被认为是比较清淡口味，所以很多人都喜欢喝浓香型的白酒，因为浓香型的酒口感醇香，喝完不上头，喝完以后不头疼，所以大家喜欢喝浓香型的白酒
清香型白酒鉴定纯粮的方法
1、从酒的口味上来说，清香型白酒口味比浓香型白酒更醇和，这也是因为清香型白酒在酿造工艺上更加的复杂，因此在酿造工艺上也更多的注重清香型白酒的口感，而浓香型白酒在工艺上更加的复杂和精细，因此在品质上也会更加的好，因此在市面上清香型白酒也是受到广大消费者的青睐，而且清香型白酒在口感上也会更加的好，但是因为清香型白酒在酿造的过程中的使用比较多，所以在口味上就会有一些不同，而浓香型白酒在酿造工艺上更加的复杂和精致，而且在酿造工艺上则更加的简单。
2、从生产工艺来说，清香型白酒在酿造工艺方面比浓香型白酒更加复杂，因此在生产工艺上更多的注重清香型白酒的口感，因为清香型白酒在酿造工艺上更多的注重了清香型白酒的口味，而且在酿造工艺上更多的注重了清香型白酒的口感。因此在酿造工艺上更多的注重清香型白酒的口感，因此在口感上也会更加的好，因此在市面上清香型白酒在销售上面也更加的火爆。而浓香型白酒在酿造工艺上更加复杂和精准，因此在酿造工艺上更多的注重于浓香型白酒的口感，因此在价格上也会更高一些，因此在市面上更多的浓香型白酒在选择上更好的话，可以选择浓香型白酒。
3、从产地来看，清香型白酒的酿造工艺也是比较复杂，因为在原材料上也更加的复杂，因此在酿造工艺上也更多注重于浓香型白酒的口感上和浓香型白酒相比起来更加的复杂，因此在市面上更多的浓香型白酒在酿造工艺上更多注重于清香型白酒的口感上和浓香型白酒相比，因为在酿造工艺上更多的注重了清香型白酒的口感，因此在价格上也会更加的高一些。因此在价格上也会更高，因此在市场上更多的清香型白酒在选择上更加的好一些，因此在选择的时候可以选择清香型白酒的话，也是更加的适合。
清香型白酒在选择时，可以选择一些比较优质的原料进行酿造，因为这些原料在酿造工艺上更加的简单，所以在酿造工艺上更多地注重了清香型白酒的口感
这样鉴定清香型的白酒的步骤
清香型是以汾酒为代表，所以又称“凤香型”。它的主体香成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。
清香型：清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净。属此类酒的有汾酒、二锅头、古井贡酒等。
酱香型：芳香秀雅，醇和回甘，酒体醇厚，入口柔绵，回味悠长，香而不艳。属此类酒的有贵州茅台、鸭溪窖酒、湖北武汉高粱酒等。
浓香型：芳香浓郁，绵绵尾净，香味协调，尾净余长。属此类酒的有四川宜宾五粮液酒、江苏洋河酒厂有限公司生产的江苏双沟酒、四川剑南春酒厂有限公司生产的山西红盖玻璃瓶酒等。
