怎么倒红酒不会滴酒?

倒红酒是一门需要练习的学问。一般来说,在倒酒时要一手握住酒瓶,沿着杯壁缓慢倒入玻璃酒杯中,倒酒要停的时候向内转一下瓶身,可以防止滴酒,必要时可以加一条毛巾备用。

1. 事前准备 

准备一条餐巾,尤其要帮很多人倒酒时,难免会有一些小失控。另外侍酒师倒酒是会将酒标面向客人,主要是让客人可以看到酒标知道正在倒的是那一隻酒。 

2. 标准容量 

150ml~180ml,想要每次倒酒都很完美,可以先用量杯倒150ml~180ml的水来看杯子的液面,慢慢的就会掌握到每一个杯子最适当的液面位置。 

3. 如何不漏酒

倒酒要停的时候向内转一下瓶身,这个技巧需要练习一下。另外,假使真没办法避免,那倒酒时就避免正面酒标向下,如此酒滴出时也不会沾到正面酒标。 

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