如何用米酒发面 怎么用米酒发面

  准备好500克面粉和200克米酒,把米酒倒进去面粉里,再倒入适量的温水,揉成光滑面团,然后把装面团的盆放到温水中,如果温水变凉了,就重新换上温水,等1-2个小时面就发好了。

  米酒发面蒸馒头的做法

  材料:面粉150g,酒酿30g,水35g;

  第一步:将米酒倒入面粉中,稍微拌和,加入温水,揉成光滑面团;

  第二步:然后把装面盆放到温水中,如果温水变凉了,就重新换上温水,等两个小时面就发好了。

  第三步:把好了的面团分割成6等分,揉圆,醒发十分钟,待面团再次长起,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,出锅即可,这样做出来的馒头带着米酒的香甜,非常美味。

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