来源于烤德香用户热心回答:
您好，配料：高筋面粉195克，全麦面粉100克，快速干酵母5克，水180克，盐6克，糖25克，奶粉12克，黄油25克
烘焙：烤箱中层，上下火165度，约35分钟。
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1、将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。
2、盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时，发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。
3、将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面，旋转90度。
4、放入烤盘，在表面刷一层水。等待片刻，等面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦片。
5、最后发酵，38度，40分钟左右。
6、发酵好后，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右，到表面金黄即可。
