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面包机因为是专门为制作面包设计的，所以可以实现“傻瓜式”面包制作，让面包制作过程更简单方便，而且成功率很高。
如果用烤箱烤面包的话，需要自己另外和面、整形和醒发，然后再烤制，需要额外准备相关工具，而且制作工程繁琐，对技艺要求较高，也容易烤制失败。
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原料：高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、白糖20克、盐2克、酵母2.5克、黄油15克。份量：八个。做法：1、原料中水、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母按顺序依次放入面包机，面包机设和面档，和15分钟后加入黄油至扩展阶段。2、然后发酵至两倍大。取出进行滚圆并分割。3、分成16份小面团，滚圆后，盖上保鲜膜松驰10分钟。4、取其中一份擀长。5、卷起。6、然后每两个放在一起，进行二次发酵。7、发酵至大一圈后，放入预热到180度的烤箱中层烤12分钟左右即可。
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1.用面包机做面包，和面是关键，一定要确认面团活好，不干(桶内有剩余的干面粉为“干”)也不稀(面团不成型)如果面团没活好要相应的加入水或面。2.酵母一定不要碰到水或盐，可以先放液体，盐等，后放面粉，然后在面粉中间弄个小坑，把酵母放进去。3.有可能是面粉问题。做面包一定要用面包粉或高筋面粉或饺子粉，其他面粉不行，做不好面包。4. 食谱上全麦粉和面包粉的比例为1：12。5.可以使用橄榄油。严格的按照食谱再试一次吧，一定会成功的
