怎样制作渐变的纸杯蛋糕

你第一次听说“渐变”是在什么时候呢?是在时尚界?烘焙界?还在在理发师那里呢?

  现在色彩渐变随处可见,今天我们就来讲解一下怎样制作渐变蛋糕,以及提供一些制作单人小蛋糕的建议。

  首先,我们来说一下什么是渐变。渐变就是指各种颜色混合在一起,通常是由深到浅。那些走红毯的明星们总会传一些渐变的晚礼服,还有动画片中的王子和公主,他们飘逸的长发很多都是渐变色彩的。甚至有些玉米糖也是渐变的,虽然它上面的各种颜色并没有完全融合。

  在烘焙的世界里,渐变在蛋糕和纸杯蛋糕上体现得淋漓尽致。其实,制作渐变蛋糕很容易,下面我们就来一起追随时尚的潮流,在你的厨房里创造奇迹吧!

  首先,我们需要用到制作白色蛋糕的预拌粉。黄色或金色的蛋糕可以用来制作黄色、橙色和红色渐变蛋糕,但是不能使用在蓝色和紫色渐变蛋糕上。通过下面的讲解,你就会了解到一丁点黄色就会毁了你的蓝色蛋糕。

倒入白色面糊

  在垫有纸衬的纸杯蛋糕模或玛芬模内倒入2勺(约30克)纯白色蛋糕面糊。

滴入色素

  在剩下的白色面糊中滴入2-3滴食用色素,轻轻搅拌。在搅拌时,注意不要搅如太多的空气,也要使颜色显得均匀。

第二次滴入色素

  然后把新颜色的面糊倒入蛋糕模,每个也是2勺,这样就形成了两种颜色的蛋糕。

蛋糕成型

  如果还有剩余的面糊,就在里面再滴入几滴同样颜色的色素,搅拌好之后分别倒在蛋糕顶上。按照配方放入烤箱烘焙,这样虽然你用了与配方中相同的面糊,却产生了三种颜色。

渐变蛋糕展示

  但是蛋糕顶上怎么会有白点呢?其实着只是底层的面糊在烘烤过程中跑到了蛋糕的顶部而已。不用担心,用糖霜就能搞定它啦!

翻译版权为烤德香所有,禁止转载!

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