棒棒糖蛋糕（英文名为cake balls, cake pops, cakesicles）是时下一款很流行的美食单品。这种蛋糕长得就像棒棒糖一样，外形十分卡哇伊。正因为卖相出众，棒棒糖蛋糕吸引了不少消费者的眼球。更特别的是，它也是众多男生哄女友的不二法宝呢!说到口感，棒棒糖蛋糕绝对是一流。软绵绵的蛋糕外面裹着一层丝滑的巧克力糖衣，那种入口即融的甜蜜，一定让你们意犹未尽。可是，大家可曾想过自己在家亲自动手制作棒棒糖蛋糕吗?事不宜迟，小编辑将带领你们进入制作棒棒糖蛋糕的世界。
蛋糕馅的制作
所需材料：黑巧克力蛋糕1个、软化的奶油乳酪240g、糖粉2杯、黄油4汤匙、牛奶1汤匙
步骤1：将黑巧克力蛋糕放进搅拌盘里，并用叉子把蛋糕弄碎，直至蛋糕形成屑状。
步骤2：在另一搅拌盘里加入奶油乳酪、黄油、糖粉和牛奶并充分搅拌，直至混合物变顺滑。接着加入蛋糕屑，用勺子搅拌均匀。
步骤3：用手将蛋糕屑混合物揉匀，直至馅料变湿润。如果想让蛋糕馅更湿润一些，可加入一勺牛奶，揉匀即可。
蛋糕球的制作
所需材料：棒棒糖棒、巧克力屑360g、白巧克力360g、食用蜡（可选）、有颜色的糖果（装饰用）
步骤1：准备好两个铺有烤盘纸的烤盘。
步骤2：取出少量蛋糕馅，用手将其轻轻揉成小圆球，并放在烤盘上。
步骤3：重复以上步骤，把所有蛋糕馅揉成圆球，直至放满两个烤盘。
步骤4：将棒棒糖棒插在圆球上，再把两烤盘放进冰箱冷藏。
步骤5：用火炉加热白巧克力，不断搅拌至融化。如果想让包在蛋糕球外的巧克力糖衣不易融化，可在加热白巧克力时加入一小块食用蜡。
步骤6：把冷藏好的蛋糕球取出，并把每个蛋糕球浸泡在融化的白巧克力里，形成糖衣。
步骤7：用有颜色的糖果装饰蛋糕球。到这里，一个个五彩缤纷的蛋糕球已经诞生了。
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