如何制作万圣节死亡手指饼干

  

  虽然这些万圣节的死亡手指饼干看起来很吓人,可是却很受大家欢迎哦!

  在制作中,手指尽量做长一点。一般我会将面团擀薄一点,这样才容易为面团造型。因为饼干面团比较容易散开。另外,你可以用食物着色凝胶为杏仁指甲上色。但是我喜欢让这些指甲看起来自然一点,所以我不用着色剂,而是加入一点可可粉调色,就像是土豆的颜色。下面的制作方式适合制作24-30个手指饼干。

  所需材料:饼干面团(请看下方配方)、杏仁(去皮、切半)30-40颗、黑可可粉1茶匙。

  所需器具:食物刷、保鲜膜、烤盘、刀。

  饼干面团配方

  配料

  全蛋 2个(1个全蛋+1个蛋黄,剩余的蛋白可以用来刷饼干)

  香草香精(或杏仁香精) 1茶匙

  无盐黄油(软化) 8汤匙

  特细精糖粉 1/2杯

  细砂糖 5汤匙

  盐 少量

  中筋面粉 1 2/3杯

  做法

  1. 将特细精糖粉、细砂糖、香草香精、盐、1个全蛋和1个蛋黄倒入搅拌盘,用木勺搅拌均匀。

  2. 加入软化的无盐黄油搅拌均匀。

  3. 加入中筋面粉搅拌至完全均匀。

  4. 形成面团并轻轻揉按。盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时。

  死亡手指饼干制作方法:

  预热烤炉至175℃。烤盘刷黄油、铺上羊皮纸。

  步骤1:

  取一小块饼干面团,大约核桃大小,然后来回滚圆。手指又长又细才是我们想要的效果,这时候可以想象一下巫婆又长又诡异的手指。捏面团使其产生关节。用刀划出手指指节折痕然后转移到准备好的烤盘中。刷上一层蛋白并在饼干手指上放上去皮切半的杏仁“指甲”。最后放入冰箱冷冻15分钟。

  步骤2:

  将烤盘放到烤炉中层,烘焙手指饼干12-15分钟。烘焙完的手指饼干应该是浅棕色的。转移到冷却架,放置至完全冷却。

  步骤3:

  如图,在手指饼干上装饰一点黑可可粉即可。

  翻译版权为烤德香所有,禁止转载。

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