甜点总是象征着甜美、浪漫和爱情，每一位西点烘焙师都怀揣着罗曼蒂克主义的心。裱花虽属于烘焙里的一个类别，但由于裱花技术主以造型为主，需要有美术功底。所以有些时候回区分开。裱花前期赚钱，烘焙比较累，但是后期工资高，用途比较广。韩式裱花颜色绚丽、造型逼真、花型立体，“浓妆艳抹”之下却给人一种小清新的反差萌。这或许就是大家爱上韩式裱花技术的主要原因吧！有很多人问我，怎样才能制作出一个合格的韩式裱花？
确实，这个没有一个固定的标准，经小编的经验来讲，奶油霜成本高也就算了，最重要的是它的技术价值，想要制作一个合格的韩式裱花：
1、调色上就有很大的讲究，将奶油霜放入冰箱冷藏1－2天，此时奶油霜颜色会变得更加艳丽，使用时放在室温下回温即可。
2、注意季节的变化，因为天气热的时候，它会变软，很难挤成一个花朵， 天气冷的时候，它又会变得很硬，根本就挤不出来， 所以，环境问题也成为了影响奶油霜蛋糕制作的关键因素！
3、奶油霜的好坏，咱们还有一些参考标准的。从外观上首先是越透明，没有杂色越好。
4、有的配方做出来的奶油霜有淡淡的黄色，对于后期的调色十分不利。
5、当然，最重要的一点就是技术了，一个真正的好的裱花师，对颜色，搭配，口感，造型设计都有特高的要求。
所以，重点是需要一个好的裱花师，对于小伙伴们来讲，选择一个好的韩式裱花培训学校比什么都重要。烤德香在上海、北京、广东等全国多地都有烘焙培训学校，在这里，能让你足不出户即可学习到正统韩式裱花。烤德香其他培训课程有：西点师培训，西点制作，蛋糕培训，法式西点培训，奶油蛋糕培训，面包制作培训等。
