如今大家的生活节奏很快，开始追求用餐的便利性，致使简餐烘焙的流行。同时国内很多城市和地区的西点教育逐渐盛行，带动了更多人从事这个行业，所以烘焙业的发展前景将会更加广阔。但想开好一家烘焙店，服务很重要。好的服务质量不仅能维护当下顾客，赚取回头客，还能带来更多新顾客。下面烤德香烘焙培训为大家讲解开一家烘焙店店具体流程：
1.前期首要先给自己的店定位，再根据定位选址。
2.选址要选在商圈和人群密集的地方。选址时要分析消费人群，消费喜好，竞争者的运营情况。同时还要考虑 3.选址地人口有无大幅增长，是否会有热度，是否靠近大型商业圈等因素。
4.国内烘焙店的共有特征是门店装修个性化，专业化，操作台和展示柜都是透明的，让消费者能够亲眼看到食品的生产制作过程，更放心地购买产品。这一点可以作为装修参考。
5.店铺的运营就是获利的过程
目前市场上有两种营业者，一种是等客来，一种是圈客来。现在互联网如此发达，主流消费人群的生活方式开始慢慢改变，可以充分利用互联网来推广自己的店铺和产品。
另外还应该经营一些副业。所谓吃喝不分家，比如甜点离不开咖啡，可以把烘焙、咖啡、饮品结合在一起，能为消费者提供更多服务。
自2012年开始，烤德香开始精细化其在产业内的定位和布局，首先是针对国内外的西点行业动态做深入的分析，决定定位于帮助国内的西点爱好者都能实现自己的烘焙梦想，聘请知名烘焙坊主管，五星级酒店甜品总监、法式餐厅、星级酒店的一线甜品团队，从事幕后研发和培训讲师，制定出适合国人的创业西点课程，定位高端又不失亲民，不断完善自己的西点创业课程，逐渐形成了强大的有经验、有技术的团队，更是充满创意与热情的团队！
