现如今，喜欢美食的人越来越多，而美食又分为很多种，除中餐和西餐以外，最受人们欢迎的就是烘焙甜品美食了。如马卡龙、舒芙蕾、闪电泡芙等，好像无论吃得多饱，如果碰上一份色彩鲜艳，香味迷人的甜点总还是能再幸福地吃下去。甜点是单调生活里的小确幸，能让人产生如恋爱一般的愉悦感。
如今，法式甜点在全球范围内都颇受追捧，几乎每家蛋糕店都有法式甜点售卖，相信每个嗜甜如命的甜品控都有自己的心头好，当然，最正宗最经典的法式甜点仍然出自法国。法式甜点种类繁多，起源也众说纷纭，很难一一尽数，烤德香甜品培训就挑几种或常见或经典的法式甜点说说吧。
马卡龙
这个小小圆圆的夹心蛋白杏仁饼，以它鲜艳的色彩和甜蜜的口感风靡全球，几乎成了法式甜点的代名词。它那个略显暧昧的昵称——“少女的酥胸”也给它增加了一丝神秘绮丽的风采。最初的马卡龙只是以杏仁粉、蛋白和糖混制的单片饼干，无论口感和外观都朴实无华。一个正宗的马卡龙外皮薄脆却不硬，内馅要有合适的软硬度，且能平衡饼皮的甜度，做到甜而不腻，一口下去外壳和内陷应该完美融合。
舒芙蕾
传说舒芙蕾是路易十四的前任大厨Antoine Beauvilliers受热气球的启发而创造出来的。刚出炉的舒芙蕾蓬松轻盈，一口下去仿佛吞了一朵温暖甜蜜的云，转瞬即化，而口腔里已经充满了浓郁的蛋香。它摄入虽少，但满足感很强，实属减肥友好型甜品。但由于出炉几分钟后就会随热气的散去迅速塌陷，所以“花开堪折直须折”，要分秒必争地品尝，切忌慢慢享用。
闪电泡芙
闪电泡芙这两年渐渐风靡国内：一是源于它的高颜值，五彩缤纷的色彩简直是相机杀手，朋友圈获赞利器；二是因为它吃起来更方便，相比传统圆圆胖胖的泡芙，闪电泡芙这种细高个儿更方便人们吃得优雅。这也和它的初始姓名不谋而合，它刚被Marie-Antoine Carême发明出来时，被称为公爵夫人泡芙，后来据说因为太好吃，人们拿到之后总会以闪电般地速度把它吃完，因此得名“闪电泡芙”。
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