成为一名咖啡师需要哪些条件?

      咖啡一向给人浪漫的感觉,因此越来越多的年轻人喜欢这种西方的饮品,从而带动了咖啡师培训的兴起,为了抓住咖啡师的红利期,很多人想很快就学会咖啡技术,但是学的快不一定学得好,现编今天就和大家说一下成为一名咖啡师大概要多久。

1.做好心态准备。

      首先是要做好吃苦的准备,咖啡师技艺的提高需要不断的联系,不断的品尝,并不是一蹴而就的,一定要做好努力练习的准备其次是需要专业的咖啡培训,正规的咖啡培训会帮助你从一开始就对咖啡制作有一个清醒的理解和精准的把握,通过正规的咖啡培训你可以更快的成为一名优秀的咖啡师。

2.专业知识。

      一名优秀咖啡师必须精通咖啡相关的理论知识,了解常见咖啡豆的特性。不仅能对巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、曼特宁、夏威夷、蓝山等较为常见的单品咖啡豆特征如数家珍,还能大体把握咖啡拼配的精髓,只有这样才能对日常使用最多的意式拼配咖啡豆的特征完全掌握。

3.会使用专业工具。

      专业咖啡师必须精通商业半自动咖啡机,至于用虹吸壶、摩卡壶、法压壶等业余壶具做咖啡都只是些最为基本的东西;考察一名咖啡师是否合格其实方法很简单,让他在商业半自动咖啡机前试着做一杯意式浓缩咖啡(espresso)。要知道对于专业咖啡店来说,一杯意式浓缩咖啡是一切美妙享受的源泉,是一切花式咖啡、特色咖啡的基础。看透咖啡师的大部分功力:香气、色泽、油脂、口感、回甘……这其中学问真是不少!在精通意式浓缩咖啡(espresso)的基础上,才能去谈花式咖啡、自创特色咖啡等。

4.专业的服务态度。

      咖啡师是一个群体性的工种,我们每天都要与同事相处。同事间相处的好坏会直接会影响到企业或个人的发展。在工作中你们不仅要相互学习更应该相互配合,快速出品满足顾客的需求,既有分工也有合作这样才是一个具有正能量的团队。咖啡师身为饮品创作者对待顾客要真诚服务,用心的为顾客做好每一杯咖啡。也就是说对待我们的客户,只有用发自内心的热情和真诚的服务才可能使客人感到亲切和愉快,使其达到满意。

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