首先给大家介绍下加盟类型及优缺点：
1、大品牌加盟店
大品牌已经在市场打响了知名度，得到了顾客的认可，不用再费尽心思地打广告，这样就相当于有了客源的积累，并且有统一的经营管理模式和采购配送模式，这样子店子起步会快很多，但是品牌店对于店面的选址和装修要求都非常高，在加上大几十万的加盟费，成本方面则让创业者望而生畏
2、一般品牌加盟店
一般品牌的加盟店在市场上并没有很高的知名度，这一点相对品牌蛋糕店差很多，同样有统一的经营管理模式和采购配送模式，但是服务质量却比品牌店差很多，有的甚至会限制创业者原材料的进货渠道以达到盈利，同样的也需要大几万或者十几万的加盟费，加盟费是根据想开店面类型定的。
加盟店的好处
1、品牌支援，资深的企划专才为你提供强有力的市场攻略，市场调研、广告宣传、形象包装、促销专案、公关策划，量身定做，打造充满活力的加盟店。
2、市场支援公司总部整合各种营销资源，不断提升品牌的知名度和美誉度，为各加盟店销售业绩的提升，并搭建一个更为广阔的交流平台。
3、人才支援，公司总部不断培训，并汇集了大量的业内专才，从技术到管理，以及员工都适时满足加盟店的常规配置。
4、培训支援，公司总部集调最为优秀的精英人才，组成培训和研发队伍，为加盟店在最短的时间内培训出合格的基层员工，也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训，解决了加盟商的后顾之忧。
5、技术支援，公司总部信息部，时刻掌握时尚资讯，依市场的需要不断开发出新的产品，所有的加盟店都能达到与世界同步，定期举办各种研习会，以不断提升各店的能力，使所有加盟店都能享受到品质统一的服务。
加盟店的坏处
1、加盟店容易各自为阵，缺乏团队合作精神，不便于统一运营和管理。
2、鉴于利益归属的问题，很多促销活动，形象建设往往难以迅速而有效地贯彻执行。
3、产品价格体系容易混乱，市场易出现波动，不利于品牌整体的发展。
4、在新兴品牌层出不穷的今天，加盟店很容易丧失忠诚度。
那么，去烘焙学校学习有哪些优势呢：
去烘焙培训学校学习技术，然后自己开店。去蛋糕培训学校学技术，然后自己开店相对加盟会更自由、更灵活，没有被加盟品牌束缚住手脚，更重要的是自己辛辛苦苦做出的品牌是属于自己的。而烤德香学校专注西点蛋糕教育10年，期间有大量的学员开店成功，在开店方面有很丰富的经验，烤德香学校还设立了专门的课程以及资料，教创业者如何进行店面的管理、店面的运营、店面的选址以及营销方面的知识，不仅如此，在创业者开店的时候，烤德香学校还会派老师上门进行指导服务，而设备和原材料方面，学校也是有长期稳定的供应商推荐给创业者。
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