酸辣粉的口感酸酸的，辣味又非常足，吃的时候觉得非常爽，但是胃部不好的人最好不要吃酸辣粉，否则对胃部造成的刺激是比较大的，会让不舒服的症状出现，下面要给大家介绍一下酸辣粉和米粉的区别。
酸辣粉和米粉的外观区别
酸辣粉是用豌豆，红苕，红薯等调和以后制作而成的，它是四川地区比较有名的一种食品，米粉是用大米经过浸泡蒸煮压制以后制作而成的一种食物，吃起来非常爽滑，质地也比较有弹性，比较柔韧。
酸辣粉和米粉的营养价值区别
酸辣粉里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些酸辣粉可以补充身体所需要的纤维素，蛋白质，脂肪，碳水化合物以及热量，能够让食欲有所提高，发汗的作用也非常不错。米粉里面含有铜元素，能够让免疫系统，中枢神经得到调节，适当的吃一些能够让眼睛耳朵更加健康，米粉里面的维生素e含量丰富，如果出现了眼部方面的疾病，适当的吃一些能达到辅助治疗效果。适当的吃一些米粉还能达到养胃健脾作用，因为它里面的碳水化合物以及蛋白质含量丰富，能够让胃寒问题得到有效解决，适当的吃一些米粉，补血益气的作用也很不错，能够让造血功能提高，它的铁元素含量丰富，缺铁性贫血问题就不那么容易出现。
酸辣粉和米粉的吃法区别
酸辣粉可以用海带凉拌以后来吃，需要先把海带丝准备好清洗干净，准备一些红薯粉放到开水锅中煮一下，再放进凉水里面过一下，捞出来水分控干，里面加入一些油搅拌均匀，海带丝放进锅中，焯烫后沥干水份，碗里面加入白糖，味精，香油，辣椒油，盐，香醋，生抽以及蒜泥搅拌好，把海带丝和红薯粉装在一起，料汁倒进去，再加一些香菜，熟芝麻搅拌均匀，把凉拌好的酸辣粉放进冰箱里面冷藏一会儿，吃起来就更加爽。
米粉可以和培根搭配在一起炒着吃，需要先把米粉放到锅中，加入适量的水煮一下，清洗干净以后水分沥干，锅中加入适量的油，把葱放进去炒一下，培根放进去炒到变色，再加入青椒，口蘑，米粉，生抽，蒜瓣，圣女果，一直翻拌到入味就可以盛出来吃了。
酸辣粉和米粉的区别就介绍到这里，酸辣粉的口感是很不错的，米粉也可以制作成自己所喜欢的各种不同口味，由于每一个人的口味不同，所以可以选择的制作方法也不一样，平时一定要注意做好饮食方面的调理。
