让人唇齿留香的迷迭香烤羊排你知道怎么做吗？我们喜欢香草的味道，除了这个东西能散发出迷人的香味外，还有一个很重要的原因是，很多香草可以用于烹饪中，增加食物的风味锦上添花就不错。例如我们熟知的薄荷、罗勒、薰衣草这些，以及今天的主角——迷迭香来打打招呼。我们的迷迭香是一种家庭常见栽培的可食用香草类物质，气味非常浓郁，用手稍微揉一下叶子，指间的气味久久不会散去的一种。
迷迭香烤羊排
准备用料：
原材料：羊排200克 迷迭香2支
酱汁用料：生姜1小块 大蒜3粒 干辣椒粉2汤匙 番茄酱2汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 黑胡椒粉1茶匙
做法步骤：
1、准备好主材料。
2、羊排入清水中漂清血水后沥水。
3、将烤羊排酱汁的生姜、大蒜、干辣椒粉、番茄酱、蚝油、黑胡椒粉和适量盐入料理机打成泥。
4、迷迭香切碎。
5、将步骤3的酱汁和迷迭香放进羊肉里，均匀揉搓一会，腌2小时就非常非常足够入味。
6、烤盘上放锡纸，放上羊排，入180度预热好的烤箱中层，一面烤30分钟后，翻面再烤20分钟就非常不错。
小贴士：
1、如果是冰冻羊排，需要解冻的这一步。
2、羊排腌制前用清水漂一会儿，可去除一部分腥膻味。
3、如果不太能吃辣，可以少放点辣椒粉。
4、没有新鲜迷迭香，用干的代替就好了。
5、如果没有料理机，就将蒜和姜剁细些就更不错了，连同其它调料一起腌制羊排就好了。
7烤的温度需要根据自家烤箱的实际情况调整，建议第一次烤制的时候守在身边就好了，避免烤糊这样。
8.用牙签在肉最厚的地方扎进去，拔出后若无血水的状态就代表烤熟了。
9辅料的使用根据个人口感调整，喜欢吃咸就多加盐反正根据自己的口味调整，喜欢吃甜就多加蜂蜜。
没有的话可以用迷迭香干粉代替。可以制作成精油、香囊、也可以将其做为各式各样的美食：迷迭香烤鸡、迷迭香土豆、迷迭香羊排等等美食。
