烤箱怎样预热

提到烤箱,想到预热,里面的食物令人垂涎三尺呢。其实随着人们健康饮食意识的提升,人们对外面的食品卫生安全不放心,于是很多人选择入手一台烤箱来烤东西,学会亲自烹饪烤制美味。在经过多次的使用后,怎样来进行烤箱预热?

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1、烤箱预热:
在烘烤食物前,烤箱最好先预热至指定温度再烤其他的,才能符合食谱上的烘烤时间哦。烤箱预热约需10分钟就好了,时间不足的话可能无法达到指定温度作业的效果不大好。而若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命等等。
第一步:降温断电
刚完成烹饪时烤箱内温度常在150-200℃,务必先切断电源再进行其他的操作,等待烤箱完全冷却再弄,再对烤箱进行清洁就好了,否则骤然降温会影响烤箱内部元器件的正常工作鸡不好了。
第二步:烤箱内部清洁
清洁时要遵循先里后外的清洁原则哦!并且要注意这个问题,烤箱里面除了可拆卸的部分以外呢,都不可以用水直接冲洗的。
先将烤架、烤盘取出来,放在兑有清洁剂的温水中浸泡10分钟左右就好,软化污渍、稀释油污等一下,再用清洁海绵擦洗就好了,清水冲洗完了然后晾干。或将50mI温水和少量洗洁精直接倒入烤盘中,放入烤箱并通电烘烤10分钟左右,热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢就可以达到清洁程度,时间到后取出烤盘进行正常冲洗晾干就可以保持清洁。


这样接下来清洁烤箱内腔了。告诉大家一个清洁内腔的小技巧哦,将一碗水放进烤箱以后,温度设置90℃,烘烤15分钟左右就好。再用干净的布继续擦拭1-2次就可以达到效果。
选购一个易于清洁的烤箱也是非常重要的,内胆及烤盘均采用ETC搪瓷工艺就好了,外观光滑平整的外观,其油脂分离及抗腐性再度提升的效果,即使烘烤重油食物也不在话下,更耐油污,也能轻松清洁这些东西。
别忘了烤箱门和烤箱内部之间的门封圈哦,这里更容易藏污纳垢(日常使用后要及时清洁,否则容易变脆破裂)。部分零件需特殊对待这些地方,比如烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩要小心用干布轻轻擦拭,不可用湿抹布擦洗,以免影响炉头的绝缘性问题,发生漏电短路现象。电烤箱不论在烘培任何食材之前都需要进行预热就好,我们想要烘培蛋糕或者是饼干的时候,他们的要求预热要求为220度,预热的时候先将电烤箱的温度设置在220度左右,然后将烤箱的烘烤时间设置为5分钟就好了。

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烘焙学院

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