苹果和黄桃分别含有52大卡和54大卡，碳水化合物14 g，蛋白质0.5 g，维生素A15微克，纤维素1.2 g，脂肪0.1 g。黄桃，也叫黄肉桃，是玫瑰科桃属的一种，果实呈黄白色，果实呈淡黄色，是一种极具营养价值的水果，也是一种极具营养价值的水果。
黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
