1、净手赏器
泡茶的过程有一个固定的过程，第一步就是要保持自身的妆容和装扮得体，第二步就是泡茶，第一步就是要把自己的双手洗干净，然后再用相应的茶具，喝茶的时候，可以用景德镇的瓷器或者宜兴的紫砂壶，这两样都是上等的茶具，可以让茶水散发出独特的香味。
2、烫杯温壶
将所有的茶具都准备好，在开始冲泡之前，先烧一壶开水，然后将所有的茶具都用开水冲一遍，这样可以确保整个冲泡喝茶的过程干净、不会有任何的异味，与此同时，还要对茶具进行预热，这样可以更好地激活茶汤的口感，让开水在茶具里不断地翻搅，之后再将它们全部倒掉，保持里面的干燥。
3、投茶洗茶
用茶匙、茶夹或茶盘从茶罐中取出茶叶，可以将其放置在茶莲中进行欣赏，再将其投入到冲烫好的茶具中，在投茶的时候，要按照自己所掌握的技术，添加一些花样，将茶叶投入到茶具中就可以进行洗茶了，直接将热水倒入，让水与茶叶充分接触，等2-3秒之后，再快速地倒出热水，将茶叶清洗干净。
4、注水冲泡
凤凰三点头，一方面是给顾客一个下马威，另一方面也是给茶叶一个下马威，防止茶叶与开水接触。
5、出汤分杯
煮好的茶叶要经过过滤，倒入公道杯中，再从公道杯中平均分配到每个品茗杯中，保持茶叶的色、香、味都是一样的，七分满的茶叶用双手端到杯子里，在喝茶之前，要先闻闻茶香，观察茶叶的色泽，再分三口慢慢地喝下去。
