1、备具
泡茶时选用透明玻璃杯，或用白瓷茶杯，在泡茶时能衬托出茶汤的青翠与变幻的叶子。如果用碱性的水，就会让茶叶变得暗淡，变得发黄。
2、水温
泡茶时，选择85摄氏度的开水，以85摄氏度的水温来泡茶，以阳羡雪茶为佳，阳羡雪茶的汤色鲜美，口感好，口感好。最好不要用开水来泡茶，因为过高的水温会对好茶造成一定的损害，导致茶汤发黄，不但没有香气，也不能喝。
3、冲泡
也可以通过“凤凰三点头”的手势来进行注水，这样可以让茶叶在热水的作用下翻滚，这样可以帮助茶叶中的杂质沉淀出来，泡上一两分钟就可以喝了。阳羡雪花一般需要三次浸泡，而上等的鲜嫩阳羡雪花需要两次浸泡。
