1、将完整的冬笋放入保鲜袋中,将袋口扎好,此法可以保存一个月以上。2、找一个箱子,箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙,把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。3、将冬笋去外壳洗净,切成两半,放入沸水中煮到5成熟,取出放入竹篮子中晾干,可当笋干食用。4、将冬笋放入浓盐水中浸泡,可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐。5、另外,还可以在笋上涂抹上一些盐,再放入冰箱中冷藏。
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