挂在干燥通风的地方。将香肠灌完后,就要将其风干了。夏季风干香肠建议将其放置在干燥通风的地方,比如屋檐、有雨遮的窗户下等,不建议将香肠放在太阳能够直射的地方,不然容易使得香肠风干的速度过快,而且可能产生有害物质。屋内通风条件不是很好,而且温度较高,并不是个适合风干香肠的场所,所以一般不建议夏季将香肠挂在厨房中。
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