视情况而定。 由于制作香肠一般是在冬季,此时的天气相对较为干燥降雨量较少,如果晚上天气较好的话可以把香肠挂外面晒不用收回来,而且晚上温度要比白天低,晒香肠会更容易风干,且不易受潮发霉。 但是要注意的是,如果是在梅雨季节或是天气下雨时就需要把香肠收到室内了,避免香肠沾水而出现变质的现象,另外,晚上城区空气污染会严重一些,室外晒香肠可能会对食物造成一定影响。
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