要。买回来的基围虾是要去虾线的。把基围虾放在太阳底下就可以看到,在基围虾的背部有一根长长的虾线,这个虾线其实就是基围虾的肠子,里面会基围虾吃过的食物残渣,是非常的脏的,所以这时候必须要把虾线去除。如果不去除虾线的话,那么吃起来之后会有沙沙的感觉,不仅不卫生,而且影响口感。因需要从底部将它一拉,就可以把基围虾线扯掉了。
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