芹菜:芹菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等。芹菜可以兴奋人的中枢神经,促进胃液的分泌,还可以增进食欲。胡萝卜:胡萝卜有清热解毒、补中安脏之作用,比较适合皮肤干燥粗糙或者湿疹者食用。胡萝卜含有多种维生素,同时还有持续发汗的作用。白萝卜:白萝卜归肺脾经,可除疾润肺、解毒生津,主治肺痿肺热,如果在处暑觉得肺部不适,可以用白萝卜来炖汤水饮用。白菜:白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便之效果,对肺热咳嗽、便秘者具有疗效。白菜中的纤维素可以起到润肠和促进排毒的作用。西芹:西芹有平肝清热、祛风利湿的作用,对于高血压、眩晕头痛等症状有一定的疗效。
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