1、煮螃蟹不用放盐。无论是河蟹还是海螃蟹里面都会含有一定的盐分，所以煮螃蟹的时候可以不用放盐，如果觉得味道太淡可以放一些其他调料，或用酱油和醋调配成蘸料用来蘸蟹肉吃。
2、螃蟹的营养价值。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
食用螃蟹需注意以下几点
1、不宜食用生蟹。蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，需蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才可起到消毒作用。
2、不宜食用存放过久的熟蟹。存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，若不能一次食用完全，应保存在常温下干净且阴凉通风处，再次食用时必须回锅再煮熟蒸透。
