三色米饭是由红米、黑米、糙米三种类型的米混合而成。一碗煮熟的米饭加入炒熟的苋菜汁,拌匀;菠菜叶用热水焯下剁碎,用少许水煮开2分钟,加点盐,与水一同倒入搅拌机打汁,然后加入一碗米饭拌匀;4个鸡蛋打散,放盐搅拌均匀,平底锅放少许油,倒入蛋液,边搅拌边用筷子捣碎;将菠菜饭、苋菜饭、鸡蛋碎依次添入慕斯圈,每层都一定要压实,将慕斯圈取下即可;清新诱人的三色米饭做好了。
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