饺子是东汉末年的医圣张仲景发明的。饺子由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,是深受老百姓喜爱的食物之一,为我国经典的传统食品,也是阖家团圆的代表食品。汉末三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和饺子形状基本类似。
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