茶道文化起源于中国,南宋时期传入日本,衍生出日本茶道;现如今,茶道文化已在日本流行。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”茶道,就是品赏茶的美感之道,亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德。
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