物质在水中溶解的特点有:1、零度以下变成固态的冰,又硬又脆;2、零度以上是液态的水,能够流淌;3、可以变成水蒸气蒸发掉,变成云雾彩霞;4、大多数物质能溶解在水里,比如糖、盐、各种颜色的水粉、甚至空气。物质溶解于水,通常经过两个过程:一种是溶质分子(或离子)的扩散过程,这种为物理过程需要吸收热量;另一种是溶质分子(或离子)和溶剂(水)分子作用,形成溶剂(水合)分子(或水合离子)的过程。
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