大茴香的别名有八角、八月珠、舶茴香、八角香等。大茴香是八角茴香科八角属的一种植物。大茴香主要分布在我国的广西、广东、贵州、云南等地,是一种重要的辛香料。大茴香为南亚热带树种,喜冬暖夏凉的山地气候,适宜种植在土层深厚,排水良好,肥沃湿润,偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好;在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。
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