蒟蒻是魔芋。蒟蒻即天南星科魔芋属,多年生宿根性块茎草本植物,原产印度、锡兰、马来半岛,中国西南地区,其栽种已有多年历史,自古便是中国古书中的药草之一。它们分布于越南、喜马拉雅山地至泰国以及中国大陆的甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地,生长于海拔310米至2200米的地区,多生长于林缘、疏林下以及溪谷两旁湿润地。
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