当归是一种伞形科植物当归的干燥根,呈现圆柱形,下面的部分有支根,表面的颜色为黄棕色,有一股浓郁的香气,主要生长在甘肃东南部,云南、四川、陕西、湖北等省,生长在岷县的产量多,质量也好。党参是桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根,呈现椭圆形或类圆形的厚片,表面的颜色为黄棕色或灰黄色,有种特殊的香气,发微甜味儿。
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