方便面能干吃，但不利于身心健康，因为干吃，比水煮了之后更非常容易长胖，而且干吃水份少，饱腹感低，容易吃太多，而水煮时，方便面的一部分植物油脂被排出，相对性干吃而言发热量稍有降低。
方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。
