柿子怎么保存

1、将新鲜买的柿子不沾水，准备一个塑料袋，把柿子装入，挤压里面的空气，随后放入冰箱的冷藏室中。

2、将新鲜买的柿子用清水进行清洗一遍，随后将其削皮，这里的柿子不能选的太熟，最好外皮显淡黄色的，硬度适中。然后将其切成适中的厚度，准备一个篮子，将柿子片平铺在上面，放在太阳底下去暴晒，基本要晒两周左右。随后就把他放入密封的罐子中。防止受潮。在挑选柿子时要选个头较大，鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的。