滑嫩不柴有诀窍

1、鸡肉去皮后切成1cm左右的厚度，铺在耐热容器上。将白萝卜汁淋在肉上， 抹匀并轻轻揉搓。

2、盐和胡椒撒在鸡肉表面，松松地覆上一层保鲜膜后放入微波炉，600W加热2分30秒。

3、装盘，在鸡块上放上一小坨白萝卜泥，倒上酱油，撒上辣椒粉即可。

4、小贴士：在肉上淋上白萝卜汁并轻轻揉搓，能够借助酵素使肉质松软。然后覆上保鲜膜用微波炉加热。因为用的是蒸的做法，所以鸡肉内的水分保持得很好。