1、首先我们买回来的青蒜，如果使用不完的话，不要将他清洗掉，我们应该找一个空瓶子将青蒜插到空瓶子中，瓶口的松紧直到可以插进去一个手指就可以了，所以说不要插的太满，然后我们可以将瓶子中倒入一厘米高的水，只要淹没青蒜的根部就可以了。倒入水的目的是为了使青蒜可以更好的保持新鲜水嫩。然后我们将做好的瓶子放冰箱之中，如果冰箱的空间不够的话，我们可以将青蒜进行稍微的弯折，这样每天换一次水，然后就可以保持半个月左右，这个方法可以说是非常的简单实用。
2、如果我们买回来的青蒜，也没有使用的话，可以将它放入保鲜模中用保鲜膜包裹住，放入冰箱。另外还有一种方法，就是我们可以将洗干净的青蒜切成小段，然后用开水焯一下。然后我们将它放入保鲜盒中，放入冰箱进行冷藏，这样保存的时间也很长，并且随时就可以拿出来炒用。如果家中没有冰箱的话，也可以采取一些非常自然的保存方法，就是用新鲜的大白菜叶子，将青蒜包裹住捆好，放在阴凉通风的地方，这样也可以保鲜四五天左右。
