懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

用料

椰子粉:洋车前籽壳粉 1:1
椰子粉 8克
洋车前籽壳粉 8克
36克
椰子粉:洋车前籽壳粉 2:1
椰子粉 8克
洋车前籽壳粉 4克
45克
黑芝麻馅 1份

懒人生酮:黑芝麻饼的做法

  1. 称重洋车前籽壳粉,左4克,右8克

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  2. 称置零后,各加8克椰子面粉

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  3. 分别拌均,不然加水后不好操作了

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  4. 先操作左边,2:1比例的,水一点点加,先称了52克水,发现加36克后就可以了

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  5. 剩下16克水,我认为面粉这状态就可以,如果想更软可以再加。用开水跟温水也有区别,开水面团会更细腻。

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  6. 压成饼

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  7. 包入黑芝麻丸

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  8. 包好后再压成饼,2:1的做好了

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  9. 1:1的,称了55称水,用掉45克

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  10. 面团效果

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  11. 包黑芝麻丸

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  12. 两个饼的成品,1:1的是不是大的很明显

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  13. 加点油煎吧,两面分别煎一分钟就行,是不是很快

    懒人生酮:黑芝麻饼 制作方法

  14. 口感区别不是特别大,当然右边的更糯的感觉。我一次全吃了,纤维量有点大,多喝水,非常管饱

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烹饪知识

绝对不让人长胖的面包甜点,到底存在么?

2020-3-18 11:24:29

烹饪知识

懒人版红烧鸡翅 制作方法

2020-3-20 13:02:37

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