实验过这个方法最长保存了4个月,途中用了N次(次数都不记得了,做了几次双皮奶,做了几次戚风蛋糕,也做过雪媚娘),每次用完要按方法消毒,确保无菌。
这个方法保存的淡奶油是可以正常打发的,如果不需要打发可将淡奶油分装后,直接放冷冻室,可保存更久一点。
用料
淡奶油 | 1瓶,己开口的 |
酒精 | 少许 |
纸巾 | 1张 |
锡纸 | 1张 |
淡奶油保存方法的做法
-
做了慕斯蛋糕后淡奶油还剩下很多。
-
我们剪口子的时候尽量剪小口,这样才利于保存,倒出需要的用量后,把盒子内的空气全部挤出来。
-
我一般没用酒精消毒,只用干净的纸巾擦拭干净开口,确保没有残留。(我没用酒精消毒瓶口也可以保存4个月,用酒精可能还会增长保质期,这个小伙伴们试了来告诉我哈。)
-
用一张锡纸对折,包住开口,用反尾夹夹好。放冷藏保存,即保鲜层。
-
用反尾夹夹好。
-
冷藏4个月后打发效果。
-
随手可用,不用急急忙忙去买,我觉得这样也极好。
-
打发效果。