怎么做红豆馅馒头

1、发面，取适量的面粉放入面盆中，酵母用温水融化，倒入面粉中搅拌成絮状，活成面团盖上盖子发面。发好的面团是原来的两倍大。

2、面团放置案板上揉匀，排出气泡。

3、取出少量的面团搓成长条，切成大小相同的小面团。

4、按压平后用擀面杖擀成两边薄中间厚的面片。

5、取适量的红豆放置面片的中央。

6、边和边对捏，折成褶子形状。

7、收口朝下，两手把面团团成馒头形状即可。依次将其它的面团包完。

8、蒸锅放入清水蒸屉铺上纱布烧开，把豆沙馒头胚放入锅中温火醒面5分钟，然后大火烧至15分钟即可。