奶酪包

2018年3月21日11:21:47 发表评论 212

用料

A、面团
高筋面粉 310克
淡奶油 60克
牛奶 120克
鸡蛋清 30克
砂糖 40克
2克
黄油 20克
酵母 4克
B、奶酪馅
奶酪 150克
淡奶油 40克
糖粉 40-50克
C、装饰
奶粉(撒顶部) 适量

奶酪包的做法

  1. 所有食材;

    奶酪包的做法 步骤1

  2. 也可以面包机揉面糊15分钟再加黄油;

    奶酪包的做法 步骤2

  3. 烤箱38度发酵到二倍大;(烤箱最底层烤盘加温水)

    奶酪包的做法 步骤3

  4. 八寸模180度烘烤25分钟OK;(温度按自己烤箱调整)

    奶酪包的做法 步骤4

  5. 上色盖锡纸;

    奶酪包的做法 步骤5

  6. 普通烤箱烤成这样也可以啦?

    奶酪包的做法 步骤6

  7. 切开四等份;(组织还好)

    奶酪包的做法 步骤7

  8. 取一块三角包在内部切两刀;

    奶酪包的做法 步骤8

  9. 奶酪馅备用;

    奶酪包的做法 步骤9

  10. 把准备好的奶酪涂里面;

    奶酪包的做法 步骤10

  11. 两边也抹上奶酪;

    奶酪包的做法 步骤11

  12. 两边都撒上奶粉;

    奶酪包的做法 步骤12

  13. 最后顶部也撒上奶粉;

    奶酪包的做法 步骤13

  14. ???

    奶酪包的做法 步骤14

  15. 好大一块???

    奶酪包的做法 步骤15

  16. 好像雪花??

    奶酪包的做法 步骤16

  17. 每次做奶酪包,姐弟俩都特捧场??

    奶酪包的做法 步骤17

小贴士

上色记得加锡纸OK!
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